主题：【原创】次序是多么重要啊——馒头、米酒、锻炼、减肥 -- 黑布林

分析的有道理

然而，米酒的发酵是在糖化的同时进行的。单纯的酵母只能将淀粉变成酒精或者二氧化碳，没有办法产生足够的单糖以便吃起来发甜。

产生米粑的甜味，大多是我们口里的淀粉酶分解得到的。如果你用同样的工艺处理馒头，那么馒头顶多跟米粑的甜度差不多。很甜是不可能的。

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